Pitie čaju sa pre mnohých z nás stáva tradičným zvykom takmer každodenného človeka. Na svete existuje niečo cez milión druhov čajov, ktoré sú rôznych chutí, zloženia a na rôzne ťažkosti s rôznymi účinkami. Aj keď u väčšiny najmä pracujúcich či študujúcich je nápojom číslo jedna káva, je možné ju nahradiť práve čajom, ktorý má podobné účinky ako kofeínová káva, ale na rozdiel od nej má blahodarnejšie účinky. Takže ak vypijete denne 3 až 4 šálky kávy s vysokým obsahom kofeínu, skúste aspoň jednu dve šálky nahradiť napríklad šálkou zeleného či japonským, veľmi uznávaným, matcha čajom.

Čo je matcha čaj

Matcha čaj/a ich cena tea, prášok nie je obyčajným vrecúškovým či granulovaným čajom aký bežne poznáme, a nemusí byť len zelený ako si niekto môže myslieť. Tento čaj pochádza z rastliny rodu čajovník – Camellia, z ktorej sa získava určitou úpravou niekoľko druhov odrôd. Sušená dužina mladých lístkov tejto rastliny sa rozomelie na jemný prášok, a následne prejde ďalšou úpravou. Matcha čaj môže mať odrodu bieleho, zeleného, polozeleného (oolong) alebo čierneho čaju. Tieto základné odrody sa líšia najmä svojim stupňom oxidácie a fermentácie. Čaj je vyrobený z celých listov a bez chemického spracovania, čo má za následok, že obsahuje vyššie množstvo látok ako kofeín a antioxidanty ako bežný zelený čaj.

Príprava je nasledovná: do hrnčeka si nasypeme jednu až dve čajové lyžičky matcha prášku, následne prilejeme približne 60 ml horúcej vody a dôkladne premiešame, aby tam nezostali hrudky. Pomer vody a prášku sa môže ľubovoľne líšiť od preferencií človeka. Matcha prášok je používaný do matcha latte, pudingov či rôznych smoothie.

Účinky

• vysoký obsah antioxidantov,
• blahodarne účinky na pečeň,
• priaznivo pôsobí na kognitívne funkcie a pamäť,
• prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam,
• prevencia rakoviny,
• zmierňuje stres a zlepšuje duševnú pohodu,
• pomáha pri chudnutí,